Японский чайник Хохин без ручки для гёкуро
Небольшой широкий чайник хохин без ручки идёт под гёкуро и сэнтя высокого сбора. Поверхность покрыта светлой селадоновой глазурью с мелкой сеткой трещин. Короткий широкий носик даёт ровный слив, крышка с низким навершием плотно садится в венчик. Ручки нет, чайник держат пальцами за края.
Почему у него нет ручки
Хохин рассчитан на сорта, которые заваривают водой 50–60 градусов. От такой воды стенки не раскаляются, и чайник спокойно держат за верхний край. Небольшой объём даёт концентрированный настой с выраженным вкусом умами, ради которого и берут гёкуро.
Селадон и сетка трещин
Светло-зелёный селадон повторяет цвет свежего настоя. Сетка мелких трещин появляется при остывании обжига из-за разной скорости сжатия черепка и глазури. Со временем чай слегка заполняет эти линии, и на поверхности проступает рисунок амамори.
Носик и уход
Широкий короткий носик позволяет слить настой до последней капли, это важно для второй и третьей заварки. Перед носиком внутри сделаны отверстия глиняного фильтра, они держат лист внутри. После чаепития чайник моют тёплой водой без средств и сушат с открытой крышкой.
Общие вопросы
Запросов пока нет.
FAQ
Сколько воды в него входит?
Около 100–150 мл. Этого хватает на несколько проливов на одного-двух человек.
Можно ли заваривать в нём чёрный чай или улун?
Им нужен кипяток, от которого стенки становятся горячими, а держать чайник без ручки неудобно. Под кипяток берут кюсу с боковой ручкой.
Не забивается ли носик чаинками?
Крупный лист гёкуро оседает на дне и задерживается отверстиями фильтра, а широкий срез носика не даёт листу застревать.
Как держать чайник, чтобы не обжечься?
Большим и средним пальцами за верхний край с боков, указательный кладут на кнопку крышки и придерживают её при наклоне.
Как его мыть?
Только руками. Напор воды и щелочные таблетки в машине способны отбить тонкий носик и повредить селадон.
