Японская лакированная чарка Сакадзуки для сакэ
Сакадзуки — плоская чарка-блюдце на низкой ножке. Снаружи киноварно-красный лак уруси, внутри золотой. Из такой пьют сакэ на свадьбе, на Новый год и в храме, а не за обычным ужином.
Форма и ножка
Чашу вытачивают из дерева широкой и мелкой, как блюдце. Низкое кольцо-ножка поднимает её над столом и даёт устойчивость. Сакэ наливают тонким слоем, поэтому в такой чарке хорошо виден цвет напитка.
Красное с золотым
Снаружи слои киноварного уруси с зеркальным блеском, внутри золотой лак. Сочетание красного и золотого в Японии закреплено за праздником: свадьба, Новый год, храмовая церемония. Лак заодно закрывает дерево от влаги.
Как из неё пьют
Чарку принимают и держат двумя руками, слегка приподняв. Она мелкая, и это осознанно: пьют символическими глотками, между тостами. На свадьбе из трёх таких чарок проводят обряд сан-сан-кудо — три пары глотков из трёх чаш.
Общие вопросы
Запросов пока нет.
FAQ
Как её мыть?
Руками, прохладной водой, без абразивов и агрессивной химии. Сразу вытирать насухо мягкой тканью.
Можно ли наливать горячее сакэ?
Тёплое — да. Кипяток лаку вредит, поэтому подогретое сакэ доводят до комфортной температуры, а не до жара.
Подойдёт ли для ежедневного застолья?
Обычно нет, это праздничная посуда. На каждый день берут глубокие стопки тёко или гуиноми.
Не сотрётся ли золотой слой внутри?
От сакэ нет: лак к алкоголю устойчив. Портят его царапины от металла и жёсткие порошки.
Как хранить между праздниками?
В сухом закрытом шкафу или в родной деревянной коробке, без прямого солнца и не у батареи.
