Японская керамическая миска Тюбати для салатов
Глубокая керамическая миска тюбати среднего размера идёт под салаты, тушёные овощи, горячие закуски и рис. Серо-зелёная пепельная глазурь покрыта мелким тёмным крапом, верхний край слегка волнистый. Широкое основание из открытой обожжённой глины держит миску устойчиво и не даёт горячему греть стол.
Место тюбати между большим блюдом и розеткой
В японской сервировке миски среднего размера стоят между общим блюдом оодзара и маленькой кобати. В неё кладут порцию тушёных овощей нимоно, салат с кунжутной заправкой, сашими или горячий гарнир. Глубокие стенки держат соус, еду удобно брать и палочками, и ложкой.
Пепельная глазурь и крап
Серо-зелёный цвет даёт глазурь с добавлением древесной золы. При обжиге минеральные включения дают тёмный крап и переливы тона. Волнистый край выдаёт формовку на круге. Низ и кольцевая ножка оставлены без глазури, там видна шершавая глина.
Подготовка и уход
Перед сочными блюдами и яркими соусами миску на три-пять минут замачивают в холодной воде, чтобы поры набрали влагу и не тянули жир с пигментом. После еды моют руками в тёплой воде мягкой губкой без абразивов и сушат на воздухе.
Общие вопросы
Запросов пока нет.
FAQ
Подойдёт ли миска под суп?
Она вмещает около 350–400 мл, так что годится и под порционный суп, и под лапшу с бульоном, и под рис с топпингом.
Можно ли греть в ней еду в микроволновой печи?
Плотная керамика без металлического декора выдерживает короткий разогрев на средней мощности.
Царапает ли ножка стол?
Кольцевой рант шлифуют после обжига. На дерево и лак миску всё же ставят, а не двигают волоком.
Как хранить несколько мисок?
Стопкой, подложив внутрь каждой бумажную или тканевую салфетку, чтобы ножка верхней не царапала глазурь нижней.
Как её мыть?
Руками, тёплой водой с мягким средством. Напор и щелочные таблетки в машине портят матовую глазурь.
