Японские лакированные палочки Хаси с подставкой
Пара палочек хаси под чёрным лаком уруси с золотым бамбуком в технике маки-э и белая керамическая подставка хасиоки. Палочки сужаются к концам, лак закрывает дерево от соусов и влаги.
Дерево под чёрным лаком
Основа деревянная, форма плавно сходит на нет к рабочим концам. Сверху несколько слоёв уруси: лак не пускает внутрь влагу, жир и соевый соус, поэтому палочки не темнеют и не разбухают, как некрашеное дерево.
Золото маки-э
Ближе к верхнему концу нанесён рисунок бамбука. Маки-э — это когда золотой порошок насыпают на ещё сырой лак, и он остаётся в нём навсегда. Бамбук в японской символике про гибкость и стойкость: гнётся, но не ломается.
Подставка хасиоки
Подставка нужна, чтобы рабочие концы не лежали на столе. По правилам палочки кладут горизонтально перед собой, острыми концами влево. Мелочь, но именно она отличает сервировку от «просто положил приборы».
Общие вопросы
Запросов пока нет.
FAQ
Как их мыть?
Руками, тёплой водой с мягким средством, сразу вытирать насухо. Жёсткая губка и замачивание убивают лак.
Можно ли в посудомойку?
Нет. Горячая вода и пар разрушают уруси, дерево ведёт.
Не скользит ли еда?
Кончики сужены, рис и лапшу они держат нормально. Скользят обычно дешёвые пластиковые палочки, не лаковые деревянные.
Зачем вообще подставка?
Чтобы концы, которыми вы едите, не касались стола, и чтобы палочки не укатились с подноса.
Как сохранить золотой рисунок?
Хранить отдельно от металлических приборов и не тереть верхнюю часть о жёсткое. Маки-э держится долго, но абразив стирает его быстро.
