Японская плоская чашка Сакадзуки для сакэ
Плоская чашка сакадзуки идёт под сакэ на праздниках и обрядах. Широкая раскрытая форма стоит на низкой ножке, поверхность покрыта гладкой кремовой глазурью, по верхнему краю проходит тонкая золотая линия. Небольшая глубина рассчитана на короткие глотки, а светлое дно позволяет разглядеть прозрачность напитка.
Обряд сан-сан-кудо
Сакадзуки берут для обмена чашами сан-сан-кудо на свадьбе, для синтоистских ритуалов и новогоднего застолья. Широкую чашу держат двумя руками, это часть уважительной подачи. Наливают немного, только закрывая дно, поэтому сакэ пьют медленно.
Золотая линия и светлая глазурь
Кремовая глазурь даёт нейтральный фон, на котором виден оттенок напитка. Тонкая золотая полоса нанесена поверх глазури и закреплена вторым обжигом при умеренной температуре. Кант подчёркивает округлость чаши и держит праздничный вид сервировки.
Уход за позолотой
Металлический декор требует осторожности. Чашку моют руками в прохладной или чуть тёплой воде мягкой губкой без порошков, затем сразу вытирают насухо хлопковой салфеткой. Так на золоте не остаётся тёмных пятен и разводов.
Общие вопросы
Запросов пока нет.
FAQ
Сколько в неё наливают?
Объём чашки около 30–50 мл, но наполняют её на треть или половину, иначе сакэ выплёскивается при поднятии.
Можно ли греть сакэ в ней в микроволновой печи?
Нет. Золотой кант искрит в печи, от этого страдает и позолота, и сама керамика.
Для холодного или подогретого сакэ она подходит?
Широкое зеркало быстро отдаёт тепло, поэтому в неё чаще наливают охлаждённое сакэ гиндзё и дайгиндзё либо напиток комнатной температуры.
Как хранить несколько чашек?
Стопкой, проложив между ними мягкие салфетки, чтобы ножка верхней не поцарапала золотой край нижней.
Подходит ли посудомоечная машина?
Нет. Напор воды и щелочные таблетки быстро снимают тонкую позолоту.
