Японская керамическая тарелка Тюдзара для основных блюд
Керамическая тарелка тюдзара диаметром около 21 см идёт под основные блюда: жареную рыбу, тонкацу, темпуру и горячие овощи. Поверхность бежево-песочная с мелкими печными крапинками под гладкой прозрачной глазурью. По краю проходит синяя кобальтовая линия, в центре нарисован небольшой растительный мотив. Край слегка волнистый, борт низкий.
Средняя тарелка на обеденном столе
Тюдзара занимает центральное место при подаче горячего. На неё выкладывают мясо, запечённую рыбу, жареную лапшу якисоба, темпуру. Диаметр 21 см подходит и для личной порции, и для общей закуски на семью. Небольшое углубление и поднятый борт удерживают густые соусы и не дают им растекаться по подносу.
Подглазурная роспись сомэцукэ
В технике сомэцукэ рисунок наносят кобальтовым пигментом на просушенную заготовку, и только потом покрывают глазурью. После обжига при высокой температуре синий орнамент оказывается под прочным стеклянным слоем, поэтому краска не соприкасается с едой и не теряет яркости.
Форма края и плотность черепка
Слегка асимметричный край выдаёт формовку на гончарном круге. Плотный черепок держит тепло горячих блюд, а срезанное кольцо на донышке оставляет открытую глину. За счёт неё тарелка цепляется за дерево и лакированные подносы и не скользит.
Общие вопросы
Запросов пока нет.
FAQ
Сотрётся ли синий рисунок от мытья?
Пигмент лежит под глазурью и запечён при высокой температуре. Рисунок закрыт стеклянным слоем, поэтому не стирается и не тускнеет.
Можно ли греть тарелку с едой в микроволновой печи?
Керамику с подглазурным кобальтом и без золочения греть можно. Плотная глина равномерно пропускает тепло.
Держит ли она густые соусы?
Низкий борт и плавный изгиб дна удерживают подливку и сок от рыбы или тушёных овощей.
Как хранить несколько таких тарелок?
Неглазурованное кольцо на дне верхней тарелки царапает гладкий центр нижней, поэтому между ними прокладывают бумажные или тканевые салфетки.
Как её мыть?
Руками, мягкой губкой, без абразивных порошков. Открытую глину на дне после мытья просушивают.
