Японская лакированная чаша Сируван для супа
Сируван — деревянная чаша под супом мисо. Снаружи чёрный лак уруси, внутри красный, сверху крышка с кольцевым ободком. Дерево с лаком не проводят жар, поэтому полную чашу можно спокойно держать в руке.
Дерево и два цвета лака
Основа выточена из дерева, поверх положено несколько слоёв уруси: снаружи чёрный, внутри красный. Лак закрывает древесину от влаги и даёт гладкую глянцевую поверхность. Сочетание чёрного с алым — классика японской сервировки, не украшательство ради украшательства.
Крышка
Крышка держит тепло и запах, пока суп несут к столу. За кольцевой ободок её удобно снимать, а снятую кладут рядом вверх дном — получается подставка под палочки или маленькая розетка.
Как ей пользуются
В сируван подают мисо, прозрачные супы суимоно, иногда горячий соус. Чашу берут в левую руку, палочки в правую, бульон пьют прямо через край. Ложку японцы к такому супу не подают.
Общие вопросы
Запросов пока нет.
FAQ
Крышку присосало, что делать?
От остывшего пара внутри падает давление. Слегка сожмите борта чаши ладонями — воздух войдёт, и крышка снимется. Дёргать вверх не нужно.
Можно ли в микроволновку и посудомойку?
Нет. Нагрев и струи горячей воды разрушают лак и дерево. Мыть только руками, тёплой водой, мягкой губкой.
Пахнет ли новая лаковая посуда?
У свежего уруси бывает слабый запах. Он уходит за несколько дней: ополосните чашу тёплой водой и оставьте открытой на воздухе.
Почему внутри красный лак?
На красном фоне лучше видно содержимое: белый тофу, зелёный лук, тёмные водоросли вакамэ. Это чисто практическое решение.
Как хранить?
Сразу после мытья вытереть насухо мягкой тканью и убрать в шкаф. Прямое солнце и сухой жар от батареи лаку вредят.
