Японские палочки Хаси
Пара деревянных палочек хаси под рис, лапшу, сашими и суши. Корпус покрыт гладким чёрным лаком, ближе к верху проходит широкая красная полоса. Кончики тонко сточены, ими удобно брать мелкие кусочки, отдельные зёрна риса и скользкую лапшу.
Заострённая форма
Японские палочки короче китайских и корейских и заметно сужаются книзу. Тонкими кончиками отделяют кости от рыбного филе, подхватывают зёрна риса и скользкие ломтики сашими. Верхняя часть со скруглённо-квадратным сечением не скатывается со стола и ровно ложится на подставку.
Двухцветный лак
Чёрный с красным — классическое сочетание для японских приборов. Несколько слоёв лака закрывают древесину от влаги, жира и сока, покрытие легко отмывается и не даёт дереву разбухать. Красный поясок сверху служит визуальным акцентом при раскладке приборов.
Мытьё и сушка
Лакированные палочки моют сразу после еды, в чуть тёплой воде мягкой губкой, без абразивных порошков и металлических сеток. После мытья их насухо вытирают и убирают в сухой шкаф. В раковине с остальной посудой их не замачивают, иначе лак отходит от намокшего дерева.
Общие вопросы
Запросов пока нет.
FAQ
Чем персональные палочки отличаются от кухонных сайбаси?
За столом едят палочками длиной около 22–23 см. Кухонные сайбаси длиннее, от 30 до 35 см, ими мешают и раскладывают горячее.
Подходит ли посудомоечная машина?
Нет. Горячая вода, долгая сушка и щелочные средства разрушают лак, дерево трескается и ведёт.
Зачем нужна подставка хасиоки?
Она держит кончики над столом и оставляет скатерть чистой. По этикету палочки кладут на подставку концами влево.
Как освежить потускневший лак?
Раз в несколько месяцев по корпусу растирают каплю растительного или минерального масла сухой салфеткой. Блеск возвращается, а дерево не пересыхает.
Какой длины эта пара?
Около 22,5 см, стандартный размер под ладонь взрослого человека.
